Hvem f$%n er Ancel Keys og hvorfor har han ødelagt kostholdsrådene?
Sannheten om Ancel Keys og fettmytene: Hvordan feilinformasjon formet dagens kostholdsråd.
Hvorfor har mettet fett blitt utpekt som fienden i moderne kostholdsråd? For mange betyr “sunt kosthold” fortsatt magert kjøtt, lettprodukter og en frykt for mettet fett. Men hva om denne frykten bygger på en myte – en løgn som har formet helsemyndighetenes råd i flere tiår? På Biffpapsen handler kosthold om ekte mat: renvare, naturlig fett og næringsri…
